"Man schrieb das Jahr 1950. Meine Eltern Virginio und Dolores hatten die Idee, die Gemeinde um die Eröffnung eines kleinen Lebensmittelladens mit Wein zum Mitnehmen zu bitten. Nachdem sie die Lizenz erhalten hatten, begannen sie mit den ersten Schritten ihrer Tätigkeit in einem wenige Quadratmeter großen Raum in der Via Salite, 1. Die Tätigkeit wurde auf den Namen meiner Mutter eingetragen: Bortolotti Dolores in Cavada." So beginnen die letzten Gedanken, die mein Großvater geschrieben hat. Viele Jahre sind nun vergangen, aber erst jetzt bin ich mir dieses wertvollen Dokuments bewusst geworden, das einen wesentlichen Teil der Geschichte****meiner Familie und unseres Dorfes darstellt. Wie man lesen kann, arbeiteten meine Großeltern und vor ihnen meine Urgroßeltern fast ihr ganzes Leben lang in diesem Geschäft. Kurz gesagt, es ist ein Familienunternehmen, das meinen Landsleuten seit mehr als drei Generationen hilft. Wenn man diese Worte liest, wird einem klar, wie viel Mühe sie sich gegeben haben, um dieses Geschäft weiterzuführen und ihren Kunden immer das Beste zu bieten.

Der Anfang

Unter den vielen Informationen, die auf den Seiten zu finden sind, betrifft eine sicherlich das Fehlen von Verpackungen in der ersten Zeit des Geschäfts. Eine Zeit, in der die meisten Produkte lose angeboten und verkauft wurden.  "Die Ware war größtenteils lose: Nudeln, gelbes und weißes Mehl, Zucker, Kekse, die in 2 kubischen Dosen mit einem Gewicht von etwa 3 kg geliefert wurden, die mit einem von den Keksherstellern gelieferten durchsichtigen Deckel abgedeckt waren. Wein wurde in 50 Liter-Korbflaschen gekauft und wurde lose verkauft; später wurde er von uns in Flaschen abgefüllt, etikettiert und mit einemKronenkorkenverschlossen.**(Eine Arbeit, die mein Großvater gerne machte.)"

Einen zusätzlichen Dienst bieten

Nicht nur dies, sondern auch Öl und Kaffee und andere Produkte wurden auf diese Weise verkauft, wie man lesen kann: *"Für den Verkauf von Öl wurden zwei Pumpen mit einem 1⁄4-Liter-1/2-Liter-1 Liter-Maß angeschafft,*eines für verschiedene Samenöle, eines für Olivenöl. Hauptsächlich wurde Samenöl verkauft, Olivenöl war damals ein Zusatzprodukt. Eine handbetriebene Schneidemaschine wurde angeschafft, zwei Silos für den in Bohnen verkauften Kaffee und später eine elektrische Mühle, um den Kunden einen zusätzlichen Dienst zu bieten" Ich habe diese Worte mit großem Erstaunen gelesen, sowohl darüber, wie tadellos alles organisiert war, aber vor allem über den Wunsch, dem Kunden mit dem Kauf einer elektrischen Schleifmaschine immer einen “zusätzlichen Service” zu bieten. Ein Produkt, das heute so selbstverständlich ist, aber damals so wichtig und teuer war.

Der Gedanke geht weiter und erzählt, wie sich der Laden entwickelt hat und wie mein Großvater, der meinen Vater zur Schule begleitete, nach Trient fuhr und Gemüse direkt auf dem Markt kaufte, was nicht nur Geld einbrachte, sondern auch die Qualität und die Nähe zu den lokalen Erzeugern.

Der Zeitaufwand

"Die Arbeiten liefen gut, trotz der Konkurrenz konnten wir auf dem Markt konkurrenzfähig sein, da wir als Privatunternehmen unsere Arbeitsstunden nicht zählten." Dieser Satz fasst die harte Arbeit und die Opfer zusammen, die meine Großeltern und davor meine Urgroßeltern erbringen mussten, um dieses Unternehmen, das in der Tat ein heroisches Unternehmen war, weiterführen zu können. Ein Leben, das der Arbeit gewidmet ist und in dem sie ihren Kunden “einen zusätzlichen Service” erweisen: ein Ethos von großer Ehre. Der Laden hat sich im Laufe der Jahre stark verändert, und das konnte ich auch für kurze Zeit miterleben. Großvater setzte mich an die Kasse, und ich hatte mit den vertrautesten Kunden zu tun. Das machte mir nichts aus, obwohl ich zum Zeitvertreib ins Büro rannte, um mit dem Computer zu spielen. Mein Bruder hingegen war der Arm meines Großvaters. Er war derjenige, der die schwersten Sachen trug und manchmal sogar die Einkäufe zu den älteren Kunden brachte. Als ich ihn kennenlernte, war der Laden völlig anders als am Anfang, und auch die Art und Weise, wie die Dinge verkauft wurden, war längst durch Plastik und Einwegverpackungen ersetzt worden.

Acht auf die Umwelt

Mit einem Lächeln erinnere ich mich an das Obst, das Gemüse und das Brot, das immer in einer Papiertüte geliefert wurde: eine Tradition, die sich über die Jahre hinweg erhalten hat. Ich kann mir vorstellen, dass es nicht einfach war, ein Unternehmen zu führen und gleichzeitig über ökologische und umweltpolitische Fragen nachzudenken, nachdem sie so viel durchgemacht hatten. Deshalb kann ich mich nicht beschweren, dass es nicht gemacht wurde. Die Idee von iRefill ist es, zu vermitteln, wie wichtig es ist, wieder auf lose Werkzeuge und Techniken zurückzugreifen und diese zu nutzen. Eine neue Art des Lebensmitteleinkaufs, die jedoch immer “einen zusätzlichen Dienst” bietet, den meine Großeltern immer schätzten.